La stagione delle spezie di zucca è in pieno svolgimento! Questi dolcetti sono pieni di sapore autunnale, hanno solo cinque ingredienti e sono facilissimi da preparare per i bambini. Inoltre, sono un ottimo spuntino salutare!
Caramello alla zucca
Per 30 porzioni Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di raffreddamento: almeno 2 ore Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Ingredienti:
- 2 burro di anacardi
- 2/3 di tazza di purea di zucca
- 2/3 di tazza di olio di cocco
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ½ tazza di gocce di cioccolato
Istruzioni:
- Unire il burro di anacardi e l'olio di cocco in un tegame medio e sbattere per combinare il tutto.
- Riscaldare a fuoco basso, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato, per circa 5 minuti.
- Aggiungere la purea di zucca, lo sciroppo e le spezie di zucca e mescolare bene.
- Distribuire in una teglia da 8x8 pollici foderata di carta da forno.
- Mettete in frigorifero, coperti da pellicola trasparente, per almeno 2 ore, o fino a quando il fudge sarà molto sodo.
- Tagliare a quadretti.
- Se volete, sciogliete le gocce di cioccolato a fuoco basso in un pentolino e fatele colare sul fudge pronto, quindi mettete in frigo per altri 30 minuti o finché il cioccolato non si sarà rappreso.
Note sulla ricetta:
Anche i burri di arachidi, mandorle e girasole funzionano bene in questa ricetta, se l'anacardo non fa per voi!
